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大米不能放在太阳下暴晒

  大米原本就拥有很强的吸湿能力,尤其是在大米的腰部位置,湿度是最大的。大米在储藏时,米粒中普遍都含有较高的水分,而且能保持一定的稳定性,但若是把大米放在阳光下暴晒,就会导致大米温度产生变化,使得米粒中的水分迅速失去平衡。
 
  从外表上看,经过暴晒的大米明显有干燥的感觉,而且仔细观察的话,还会发现米粒上都有一道道的裂纹,导致原本颗粒完整的大米,突然变成碎米。大米一旦被暴晒后,就会极易霉变受潮,保质期也会缩短很难保存。
 
  正确的保质方法是,应当把大米放在阴凉通风的位置,可以在装米的容器底部,铺一些生石灰,然后在上面铺一层塑料布,再放入大米,盖严容器,就能起到防虫的效果。也可以往存米的容器中,分散放几瓣大蒜,同样也把容器盖严,可以起到不错的防虫效果。

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